До краја године на Пољопривредном факултету у Новом Саду почеће са радом истраживачки, едукативни и производни центар за сушење воћа и поврћа.

Средства у износу од 9,9 милиона динара издвојио је Фонд за капитална улагања АП Војводине, а цео пројекат ће унапредити рад постојеће лабораторије у којој се одвијају научне и технолошке активности везане за воће и поврће.

Научници, заправо, траже најбоља техничка и технолошка решења за опрему и у Лабораторији за биосистематско инжењерство Пољопривредног факултета. Центар ће служити за едукацију произвођача сушеног воћа и поврћа, којих је сада свега пет-шест у Србији, а оваква роба има купце на светској пијаци.

Корисници услуга овог Центра имаће прилику да брже и јефтиније дођу до производних погона за сушење воћа и поврћа, као и других биоматеријала.


Бабић: Ово је показни погон за нову технологију

"Центар ће бити показни и угледни погон за производњу сушеног воћа и поврћа новом комбинованом технологијом. Обим производње ће се поступно повећавати наредних година.
Производи са заштићеним знаком и логотипом ће се производити на факултету, али и у другим производним погонима", рекао је проф. др Мирко Бабић, руководилац пројекта.

Програм обухвата десет врста воћа и поврћа, а по први пут у целом региону припрема се сушена дуња и посебне врсте брескве, додао је он.

Тим око др Бабића припремио је целу палету производа у савременој амбалажи, а посебну вредност чини задржавање свих квалитетних састојака у воћу и поврћу, јер температура на којој се цео процес одвија није већа од 40°C, што значи да се природна својства чувају и ако у поступак уђе и органска производња, произвођачи ће имати прилику за већу зараду.

Del.icio.us  Facebook  Digg  Google  Yahoo
Reddit  StumbleUpon  MySpace  Live Spaces